إنَّ عدمَ وجود كمِّية كافية من فيتامين ك يمكن أن يسبِّب مشكلات صحية كثيرة، وذلك من قبيل فُقدان الدم وضعف العظام، لأنَّ فيتامين ك ضروريٌّ لكثير من أجزاء الجسم.